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Startseite » birnenernte

Die Apfel- und Birnenernte ist in vollem Gang. Der warme Sommer mit den vielen Sonnenstunden hat unser Bio-Obst ausgezeichnet reifen lassen. Die heurige Ernte zeichnet sich durch vollen Geschmack und viel Fruchtzucker aus. Unsere Helfer (aus den benachbarten Betrieben, unterstützt von drei Asylwerber) sind fleißig bei der Arbeit. Ganz vorsichtig wird unser Obst mit der Hand …

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Während der Birnen- und Apfelernte wird das Obst ständig kontrolliert und verkostet, damit der ideale Erntezeitpunkt festgelegt werden kann. Birnen und Äpfel reifen nach der Ernte noch nach, die Süße verändert sich nur noch wenig. Die Williams Birne ist das erste Obst, das geerntet wird. Die Ernte ist reine Handarbeit, zu der höchstens Leiter und Pflücktaschen als Hilfsmittel …

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